Gerookte entrecote

3,95

Deze gerookte entrecote komt van runderen uit Libramont, een dorp liggend in de zuidelijke Belgische Ardennen. Een van de boeren uit deze streek is Jérouville Christophe. Deze boer is een van de meest geprezen Charolais fokkers van Belgie en heeft al vele fokprijzen in de wacht gesleept.
De boerderij van Jérouville Christophe heeft:

– Een veestapel van ongeveer 750 runderen
– Runderen van een specifiek vleesras: Charolais
– Het biologisch keurmerk
– Uitloop voor de runderen in de groene heuvels rondom de boerderij

Het benodigde voedsel voor de runderen wordt volledig door Jérouville Christophe zelf verbouwd. Het bestaat uit hooi, tarwe, gerst/spelt en tritical (grassoort).